พรีไบโอติกทุกชนิดเป็นไฟเบอร์ แต่ไฟเบอร์ทุกชนิดไม่ใช่พรีไบโอติก
ก่อนอื่นต้องมาทำความรู้จัก โพรไบโอติก (Probiotic) กันก่อน
โพรไบโอติก (Probiotic) เป็นจุลินทรีย์ขนาดเล็กชนิดดี ช่วยในการทำงานของระบบทางเดินอาหารและระบบอื่น ๆ ของร่างกายเมื่อมีจุลินทรีย์อยู่ในปริมาณที่เหมาะสม บางครั้งเรียกว่า “จุลินทรีย์ที่มีชีวิต” มีคุณสมบัติทนต่อกรดและด่าง ช่วยผลิตสารต่อต้านหรือกำจัดเชื้อจุลินทรีย์ก่อโรคได้ ดังนั้น “โพรไบโอติกส์” (Probiotic) จึงช่วยทำให้เกิดความสมดุลทั้งระบบของร่างกายนั่นเอง
แล้ว พรีไบโอติก (Prebiotic) คืออะไร
พรีไบโอติก (Prebiotic) ทุกชนิดเป็นไฟเบอร์ เป็นอาหารของจุลินทรีย์โพรไบโอติก (Probiotic) เป็นสิ่งไม่มีชีวิตซึ่งร่างกายไม่สามารถย่อยและดูดซึมได้ แต่จะสามารถถูกย่อยสลายโดยจุลินทรีย์โพรไบโอติกส์ (Probiotic) ทำให้กระตุ้นการเจริญเติบโตและการทำงานของโพรไอโอติกส์ โดยพรีไบโอติกส์นี้ สามารถพบได้ในหัวหอม กระเทียม ถั่วเหลือง ถั่วแดง ไฟเบอร์ในผักและผลไม้ต่าง ๆ เป็นต้น
ประโยชน์โดยทั่วไปของทั้งไฟเบอร์และพรีไบโอติก (Prebiotic) จะคล้ายกัน แต่จะแตกต่างในรายละเอียด พรีไบโอติก (Prebiotic) คืออาหารของจุลินทรีย์ดีที่ช่วยให้ระบบขับถ่ายสมดุล ส่วนไฟเบอร์ก็คือเส้นใยอาหารที่ร่างกายย่อยไม่ได้ต้องขับถ่ายออกโดยระหว่างทางไฟเบอร์ก็จะดูดซึมสิ่งต่างๆ พ่วงมาด้วยทั้งสารพิษและสารอาหาร
ซึ่งพรีไบโอติก (Prebiotic) มีข้อดี ดังนี้
- มีส่วนช่วยทำให้ระบบภูมิต้านทานทำงานเป็นปกติ
- มีส่วนช่วยป้องกันโรคมะเร็งลำไส้
- มีส่วนช่วยป้องกันโรคลำไส้อักเสบเรื้อรัง
- มีส่วนช่วยบรรเทาอาการท้องผูก
- มีส่วนช่วยป้องกันโรคอ้วน
- มีส่วนช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
- มีส่วนช่วยทำให้ร่างกายดูดซึมแร่ธาตุได้ดีขึ้น
